Masak Memasak ~ Resepi Mudah Nasi Kuning + Rendang Ayam Limau Purut

Assalamualaikum..

N3 pertama agenda masak memasak untuk tahun 2016..

Sebenarnya kes malas nak masak banyak menu.. ni yang paling senang..

Ok.. mula2 resepi nasi kuning.. semudah ABC..

Bahan2:
3-4 pot beras (basuh dan tos)
1-3 ulas bawang merah *,
2 ulas bawang putih *,
1/2 inci halia  *
Rempah 4 sekawan (kayu manis, cengkih, bunga lawang dan buah pelaga)
Sehelai daun pandan disimpul
1-2 sudu besar minyak sapi
Serbuk kunyit agak2 jerk
Secubit garam
Air secukupnya

* dihiris nipis

Cara2:
1. Panaskan minyak. Masukkan rempah 4 sekawan dan daun pandan.
2. Masukkan bahan hirisan.. tumis sehingga naik bau
3. Masukkan beras dan air. Kacau rata.
4. Masukkan serbuk kunyit dan garam. Kacau rata.
5. Tanak sehingga masak. Bau dia macam nasi ayam.. hehehhe..

Masa hidang nasi ni.. Amiera kata ni pulut.. hhuhuhuhu..

Resepi Rendang Ayam Limau Purut

Actually resepi rendang ayam tu macam biasa jerk.. cuma aku tambah limau purut untuk  mengharumkan bau dia..

Bahan2:
6-8 ketul daging ayam (diperap dengan kunyit)
3-4 batang serai (hiris kasar) *
1/2 inci halia  (belah 2) *
3-4 ulas bawang besar *
3 ulas bawang putih *
Cili api (jika nak pedas.. tapi aku tak letak) *
Cili kering yg di blend dalam 2-3 sudu besar
3/4 santan kotak yg kecil
2 sudu besar kerisik 
Sedikit air
Sedikit asam jawa
Garam
Gula

Minyak secukupnya
2 tangkai daun limau purut.. buang uratnya
Sedikit daun kunyit dihiris halus

* dikisar halus

Cara2:
1. Tumis bahan kisar sehingga naik bau
2. Masukkan cili kering.. tumis sehingga naik minyak
3. Masukkan ayam dan daun limau purut.. masak sehingga air ayam kering
4. Masukkan santan dan sedikit air.. gaul rata
5. Masukkan asam jawa, garam dan gula.. rasakan
6. Bila kuah hampir kering masukkan kerisik dan daun kunyit.. gaul rata.. siap!

gambar tak berapa nak clear..

Menu tak lengkap tanpa sambal tumis.. so, masaklah sket sambal tumis bilis sebagai pelengkap..


Alhamdulillah kenyang.. menu di hujung2 bulan..


0 omelan:

Geng Kitty

Sangkut Paut

3D (1) 5S (3) Acacia (4) Aduan Rakyat (13) Aidijuma (1) Aku dan Dia (60) Amiera (267) Ana Muslim (2) Anniversary (10) Anugerah (11) Aqiqah (5) Ariani (3) Arissa (48) ASB (3) ASUS (1) Avatar (1) Award (6) Bajet (2) BBQ (2) Big Bad Wolf (3) Birthday (72) Biskut (1) Biz (3) Blogger (12) Car (1) Carlo Rino (6) Ceramah (3) CERT (1) ChurpChurp (2) CIC (12) Cloth Diaper (1) Contest (8) Cuepacs (1) Dari Dapur Mama (1) Denggi (1) Diaper Cake (1) Dinner (1) Drama (5) EKSA (1) Exam (2) Expo (2) Family Gathering (22) Fareeda (17) Fateh (191) Floria (1) Frozen (1) Gajet (1) Gift (10) Giveaway (1) Handbag (2) Handphone (4) Hari Raya (148) Hello Kitty (2) HFMD (1) Hobby (2) Holiday (111) Hot Air Balloon (4) Iftar (1) Impian (9) Info (31) Isu Semasa (9) JJCM (10) Juadah (110) Jurnal (4) kak Rose (8) Kecantikan (1) Kenduri (14) Kesihatan (2) Kuarters (11) Kuiz (2) Kursus (19) Lawak (2) Lazada (1) Lovely Song (7) Luahan (2) MAFIST (5) Majalah (4) MasterChef (6) MeadJohnsons (4) Memori (2) Muffin (2) MyDeal (1) Nilai3 (1) Novel (3) Nuffnang (7) Nuri (5) OnAir (1) Panggung (1) Pekeliling (1) PINK (8) PotLuck (2) PPA1M (4) Pre Loved (1) Pregnant (28) PRU (2) Prudential (2) PTK (2) Puasa (68) Puisi (9) Putrajaya (32) Qaisara HB (3) Ramadhan (16) Resepi (37) Riadah (21) Rumah Peranginan Persekutuan (3) Sad Song (1) Saham Akhirat (5) Sales (5) SBPA (4) Seminar (5) Shabby Cottage (66) SimplySiti (3) SkullMate (1) Sogo (3) Solid Food (5) SSPN (3) Streamyx (3) Sustagen (4) TAG (5) Taman Raudhah (13) The Movie (21) Tips (2) Tupperware (2) UPKK (9) UPSR (3) Ustazah Pilihan (6) VAIO (2) Vantage (6) Villa Raudhah (47) Viral (1) watermark (1) Wishlist (2)

Yg Suka Bercerita

Sitting and Blinking Hello Kitty