Rendang Kambing Ijo

Alang2 aku cuti ni..

Asyik2 masak menda yang sama kan.. naik bosan aku.. new recipe pls..

Memandangkan Fateh demam.. aku masakkan bubur jerk untuk dia dan Amiera.. menu untuk en hubby ni yang buat aku pening.. dia pun dah naik bosan agaknya makan masakan aku... hehheheheh...

So, untuk hari ni aku masakkan Rendang kambing ijo... lain2 menu masakan.. nanti aku sambung kat n3 lain yo..

 

tak nampak sangat keijoannya.. tak reti aku nak snap kasi gambar natural..

Resepi (ikut sukatan utk dua orang makan):

 Rendang Kambing Ijo

Daging kambing anggaran 200gm..

1 labu bawang merah (kes takde bawang kecik)

3 ulas bawang putih

1/2 inci halia  

2 atau 3 batang serai bersaiz besar

5-10 batang cili padi (ikut kepedasan masing2)

 daun kunyit

daun limau purut

anggaran 3/4 cawan santan

1 sudu besar kerisik

garam dan gula

Cara:

1. Potong daging kambing kecik2 (en hubby aku dah potong siap2)

2. Kisar bawang, halia, cili padi dan serai

3. Hiris halus daun kunyit dan daun limau

4. Tumis bahan kisar sampai naik bau

5. Masukkan daging dan sedikit daun limau. Masak hingga air daging kering.

6. Masukkan air dan masak daging hingga empuk.

7. Masukkan santan. Masak hingga kuah hampir menjadi kering.

8. Masukkan garam dan gula.

9. Bila dah nak kering, masukkan kerisik, daun kunyit dan lebihan daun limau.

Siap, selamat mencuba.. 

** hehehehe.. perasan chef konon.. chef kat rumah jerk.. aku main agak2 jerk tu.. pandai2lah korang adjust sendiri ye.. daaaaaaaaaaaa...